Ngao hoa xào chua ngọt vị ngon thật khó để chối từ!

Ngao hoa xào chua ngọt là một món ăn ngon, lạ miệng có thể dùng làm món ăn trong bữa cơm hay làm các món ăn chơi đều rất tuyệt. Vậy làm sao để có món ngao hoa xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn đúng điệu? Hãy cùng BNAFOODS xắn tay vào bếp để trả lời câu hỏi này qua bài viết hôm nay nhé. Bắt đầu thôi nào!

Ngao hoa xào chua ngọt

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

25 phút

Dành cho

3 - 4 người

Cách làm món ngao hoa xào chua ngọt thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm ngao hoa xào chua ngọt

• Ngao hoa tươi sống: 500g

• Sốt cà chua: 50g 

• Dứa chín: 50g

• Rau răm, hành lá

• Sả, tỏi, ớt sừng

• Gia vị: Bột ngọt, đường, hạt nêm, giấm trắng, dầu ăn

Một số nguyên liệu chính làm món ngao hoa xào chua ngọt

Cách làm ngao hoa xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngao hoa tươi sống mua về bạn ngâm cùng nước muối pha loãng hoặc nước giấm pha loãng có bỏ thêm ớt tươi để ngao nhả hết cát và chất bẩn. Thời gian ngâm tối thiểu 1h, sau đó bạn dùng tay chà mạnh vỏ ngao cho sạch rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước rồi để ra rổ cho ráo.

Sả bóc bỏ lớp vỏ già, cắt gốc, rửa sạch, thái lát mỏng.

Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.

Ớt sừng vặt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Rau răm và hành lá cắt gốc, nhặt bỏ phần già, sâu, úa, hỏng, rửa sạch với nước, để ráo sau đó cắt nhỏ.

Dứa chín rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm món ngao hoa xào chua ngọt

Bước 2: Chế biến ngao hoa xào chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho sả vào phi thơm. Nghe mùi sả đã thớm thì tiếp tục cho tỏi, ớt băm vào phi cùng sả. Tỏi dậy mùi, hơi ngả vàng bạn tiếp tục cho toàn bộ số ngao hoa đã sơ chế vào đảo đều tay trong vòng 5 phút.

Các bước chế biến món ngao hoa xào chua ngọt

Ngao đã bắt đầu hơi mở miệng bạn cho 50g sốt cà chua, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều cho ngao ngấm đều gia vị đến khi thấy miệng ngao mở hẳn ra thì cho vào ¼ thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê giấm.

Cuối cùng, bạn cho hành lá và rau răm đã thái nhỏ vào và đảo qua 1 lượt rồi cho tiếp 50g dứa vào và tiếp tục đảo thêm vài phút cho dứa chín, dần dần nhỏ lửa và tắt bếp. Múc ngao ra đĩa, trang trí theo ý thích cho món ăn thêm hấp dẫn vậy là món ngao hoa xào chua ngọt đã sẵn sàng đợi bạn thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Ngao hoa xào chua ngọt có mang nhiều màu sắc của các loại nguyên liệu vô cùng bắt mắt. Hương dứa thơm thoang thoảng hòa cùng mùi sả ấm nồng, rau răm và hành lá và các nguyên liệu khác hòa quyện cùng nhau khiến món ăn có sức hút thật khó chối từ.

Hương vị ngọt thanh, đậm đà vị biển cả của ngao thấm đẫm trong nước sốt có vị chua chua của sốt cà chua và giấm, ngọt ngào vừa đủ để cân bằng vị chua, vị cay cay của sả, ớt và rau răm tổng hòa thành 1 hương vị món ăn ngon đến nhức nhối. Bởi vì có vị cay của sả, ớt nên món ăn rất thích hợp cho những ngày đông lạnh các bạn nhé. Nhanh chân vào bếp làm ngay món ngao hoa xào chua ngọt chiêu đãi cả gia đình thôi nào!

Ngao hoa xào chua ngọt là món ăn ngon với hương vị hấp dẫn rất khó chối từ

Địa chỉ mua ngao hoa tươi sống chất lượng đảm bảo ở Hà Nội bạn đã biết?

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết mua ngao hoa tươi sống ở đâu để có thể an tâm đảm bảo về chất lượng thì “thiên đường hải sản” BNAFOODS – 78 Tân Ấp chính là câu trả lời dành cho bạn.

BNAFOODS là đơn vị chuyên kinh doanh hải sản tươi sống đang bơi với tiêu chí uy tín, chất lượng - giá sốc.

Bể hải sản tươi sống tại BNAFOODS - 78 Tân Ấp

Nhờ những thế mạnh về kinh nghiệm trên thị trường hải sản, nguồn cung chất lượng lẫn giá cả cạnh tranh, BNAFOODS tự tin đáp ứng mọi nhu cầu về ngao hoa tươi sống với cam kết:

- Ngao có xuất xứ rõ ràng, nhập tận gốc từ những vùng nguyên liệu, vựa hải sản tươi sống tin cậy nhất cả nước;

- Ngao tươi sống khỏe mạnh, được kiểm soát gắt gao từ đầu vào, có giấy kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm;

- Giá rẻ nhất thị trường, thấp hơn tới hơn 10% và luôn ổn định;

- Cung cấp mọi nhu cầu về số lượng từ nhỏ tới rất lớn;

- Vận chuyển "bao sống", nhanh chóng mọi lúc, mọi nơi;

- Chính sách đổi trả, kiểm hàng trước khi nhận, khiếu nại minh bạch nhằm bảo vệ tối đa quyền lợi của khách hàng.

Những chú ngao hoa tươi sống chắc nịch tại BNAFOODS – 78 Tân Ấp

Ngoài ngao hoa tươi sống, BNAFOODS còn kinh doanh rất nhiều loại cá cùng hải sản tươi sống khác nhau như cá vược, cá song chấm, bề bề, cua Cà Mau, các loại tôm…Hãy đến với BNAFOODS để được phục vụ và cảm nhận chất lượng thực sự khác biệt.

Hi vọng cách nấu món ngao hoa xào chua ngọt BNAFOODS chia sẻ trên đây sẽ đem lại cho gia đình bạn những bữa cơm thật đầm ấm, ngon miệng trong ngày đông lạnh. Chúc các bạn thành công và nhớ theo dõi BNAFOODS để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!