Tôm thẻ cháy tỏi ớt đưa cơm ngày đông
Tôm thẻ cháy tỏi ớt với vị cay nồng đượm của tỏi và ớt, thơm quyện của bơ cùng với vị ngọt tự nhiên từ tôm thêm lớp vỏ tôm được chiên giòn rụm khiến cho món ăn này có thể kích thích vị giác cực tốt. Đây cũng được xem là một trong những món ăn chống ngán rất hiệu quả, có thể dùng làm món nhậu, ăn chơi hay món ăn mặn trong bữa cơm thì đều đưa cơm phải biết. Hôm nay, mời bạn cùng BNAFOODS trổ tài khéo tay hay làm với món ăn ngon này để chiêu đãi cả gia đình ngày lạnh nhé.
Cách làm tôm thẻ cháy tỏi ớt rất đơn giản, chỉ với chút kiên nhẫn, không cần quá nhiều tỉ mỉ, sau vài phút là bạn đã có ngay món ăn ngon cho cả gia đình.
Hướng dẫn món tôm thẻ cháy tỏi ớt cay kích thích vị giác
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm thẻ to: 400g
- Tỏi băm: 2 thìa cà phê
- Ớt khô: 2 thìa cà phê
- Bơ lạt: 2 thìa súp
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Muối, tiêu đen xay nhỏ
Cách làm
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm thẻ tươi sống sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ bớt râu, xẻ lưng, lột vỏ, bỏ chỉ hoặc để nguyên vỏ chỉ rút chỉ lưng nếu các bạn muốn ăn giòn. Rửa lại với nước muối loãng rồi để ráo. Với món tôm thẻ cháy tỏi ớt này, thì bạn nên sử dụng những con tôm to sẽ ngon hơn đó nha.
Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm đã sơ chế sạch vào bát, bỏ chút hạt nêm, tiêu đen, đường vào ướp khoảng 10 phút cho tôm ngấm đều.
Sau khi tôm đã ngấm gia vị nếu muốn tôm ngon và trông đẹp mắt hơn thì các bạn có thể làm theo 1 trong 2 cách:
- Chiên sơ tôm: Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu, chờ dầu sôi thì cho tôm vào chiên sơ đến khi tôm chuyển màu đỏ 2 mặt thì vớt ra.
- Hấp chín tôm: Bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp, cho miếng gừng, củ sả đập dập rồi cho tôm vào hấp đến chín thì vớt ra.
Chiên và hấp tôm trước sẽ giúp thịt tôm săn lại, khi đem cháy tỏi, tôm sẽ không bị cháy, cũng như không bị mất quá nhiều nước trong quá trình chế biến nên thịt tôm sẽ ngọt, dai và hình dáng tôm cũng đẹp mắt hơn.
Bước 3: Làm tôm thẻ cháy tỏi ớt
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun đến tan chảy thì bỏ tỏi băm vào trong chảo, đảo đến khi phần tỏi thơm thì cho tiếp tôm vào đảo đều ở lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho tôm thấm đều hương vị của bơ và tỏi. Ở bước này các bạn có thể cho thêm ít dứa vào đảo cùng tôm sẽ giúp tôm không bị bắn dầu, món ăn cũng thơm hơn, giảm bớt mùi tanh của tôm, nếu không có cũng không sao.
Tôm thẻ cháy tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
Đảo tôm đến khi thấy tôm hơi xém cạnh thì tắt bếp. Xếp tôm ra đĩa, trang trí với vài lát chanh tây cắt mỏng và xà lách hoặc tuỳ sở thích vậy là ta đã có ngay đĩa tôm thẻ cháy tỏi ớt nóng hổi thơm ngạt ngào không thể dừng đũa rồi.
Món ăn này nên dùng khi tôm còn nóng, chấm với một chén muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ khiến thịt tôm ngon và tăng thêm hương vị thơm ngon đó.
Để có được món tôm thẻ cháy tỏi ngon nhất thì hãy sử dụng tôm thẻ đang bơi hoặc tôm cấp đông thì khi chọn nguyên liệu bạn hãy nhớ kiểm tra độ tươi của tôm bằng cách đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu bên ngoài cũng như để trong tủ đông trong thời gian dài. Cũng không nên mua những con tôm có dấu hiệu bị ươn như bị chảy nhớt. Những con tôm này thân thường uốn cong như hình tròn chứ không thẳng như bình thường.
Địa chỉ mua tôm thẻ đang bơi uy tín ở Hà Nội
BNAFOODS là đơn vị chuyên kinh doanh tôm thẻ đang bơi với tiêu chí uy tín, chất lượng - giá sốc.
Tôm thẻ sống chất lượng cao tại BNAFOODS
Nhờ những thế mạnh về kinh nghiệm trên thị trường hải sản, nguồn cung chất lượng lẫn giá cả cạnh tranh, BNAFOODS tự tin đáp ứng mọi nhu cầu về tôm sú tươi sống đang bơi với cam kết:
- Tôm có xuất xứ rõ ràng, nhập tận gốc từ những vùng nguyên liệu, vựa hải sản tươi sống tin cậy nhất cả nước;
- Tôm tươi sống khỏe mạnh, được kiểm soát gắt gao từ đầu vào, có giấy kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Giá rẻ nhất thị trường, thấp hơn tới hơn 10% và luôn ổn định;
- Cung cấp mọi nhu cầu về số lượng từ nhỏ tới rất lớn;
- Vận chuyển "bao sống" từng con, nhanh chóng mọi lúc, mọi nơi;
- Chính sách đổi trả, kiểm hàng trước khi nhận, khiếu nại minh bạch nhằm bảo vệ tối đa quyền lợi của khách hàng.
Ngoài tôm thẻ, BNAFOODS hiện còn đang kinh doanh rất nhiều loại tôm và hải sản tươi sống khác như tôm he, tôm sú, tôm hùm baby, bề bề, cua Cà Mau, các loại cá biển…Hãy đến với BNAFOODS để cảm nhận chất lượng thực sự khác biệt.
Chúc các bạn có món tôm thẻ cháy tỏi ớt thành công ngon xuất sắc để chiêu đãi cả gia đình nhé!
