Hướng dẫn cách làm tôm hùm bỏ lò phô mai nhanh chóng đơn giản tại nhà
Tôm hùm bỏ lò phô mai là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng hiện nay. Khi thưởng thức món ăn này chúng ta sẽ cảm nhận thấy vị béo ngậy từ sốt phô mai và được bao bọc xung quanh thịt tôm hùm ngon ngọt. Món ăn này hiện tại đang được rất nhiều gia đình và các bé ưa chuộng nhờ vào vị ngọt và thơm béo.
Dinh dưỡng từ món tôm hùm bỏ lò phô mai
Tôm hùm bỏ lò phô mai là 1 món ăn được kết hợp từ 2 nguồn dinh dưỡng là phô mai và tôm hùm. Theo đó:
Tôm hùm đang cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng như vitamin từ A, E tới B12 và những khoáng chất như Magie, Canxi và Photpho. Bên cạnh đó tôm hùm còn có 1 lượng omega-3 và protein tuyệt vời rất cần thiết cho cơ thể.
Phô mai là 1 nguồn cung cấp chất đạm cao. Bên cạnh đó phô mai còn cung cấp khoáng chất tự nhiên cho cơ thể và đặc biệt là canxi.
Món tôm hùm bỏ lò phô mai được nhiều người yêu thích
Tôm hùm nào dùng để làm món bỏ lò phô mai ngon?
Tôm hùm bông có thể chế biến được nhiều món ngon
Hiện tại trên thị trường có rất nhiều những loại tôm hùm khác nhau và chủ yếu ở thị trường Việt Nam có những loại tôm hùm nổi tiếng có thể kể đến như:
Tôm hùm đỏ
Tôm hùm baby
Tôm hùm xanh
Tôm hùm bông
Ngoài ra giống tôm hùm Alaska tới từ Canada cũng là 1 trong những giống tôm được đông đảo gia đình yêu thích và lựa chọn.
Tôm có nhiều loại đa dạng tới như vậy nhưng để có thể chế biến được món tôm hùm bỏ lò phô mai ngon nhất thì tốt nhất là nên lựa chọn giống tôm hùm bông. Vì đội dai giòn, tươi ngon cũng như kích cỡ nên giống tôm này rất phù hợp để chế biến món ăn bỏ lò phô mai. Ngoài ra đây cũng là hai giống tôm rất phổ biến và được phân phối, nuôi dưỡng rộng khắp ở thị trường Việt Nam.
Nguyên liệu làm món tôm hùm bỏ lò phô mai
Món tôm hùm bỏ lò phô mai rất ngon và giàu dưỡng chất
Để làm món tôm hùm bỏ lò phô mai thì bạn cần chuẩn bị một số những nguyên liệu cơ bản sau đây
Tôm hùm bông size 1kg.
Phô mai mềm.
Hành tây, cà rốt, tỏi băm, rượu mạnh và bột nghệ.
Bơ Pháp, bột bắp.
Whipping Cream (kem tươi), đường, muối và sữa tươi không đường.
Sơ chế tôm hùm
- Để có thể sơ chế làm món tôm hùm bỏ lò phô mai thì bạn cần phải chuẩn bị những dụng cụ cần thiết trong suốt quá trình thực hiện gồm có dao, kéo, thớt, khăn sạch nhỏ và bao tay.
- Khi mua về tôm hùm cần rửa với nước sạch và chà kỹ lưỡng bụi bẩn bám trên phần thân của tôm hùm.
- Sau đó dùng một tay để nắm phần đầu tôm, tay còn lại thì cầm dao và chọc mũi từ từ vào trong cổ tôm, cắt theo hình tròn, bo theo từ cổ của tôm hùm. Làm như vậy để có thể tách phần đầu và đuôi tôm ra.
- Sử dụng dao để chẻ đôi tôm hùm và bỏ đường ruột tôm ra.
- Tách phần thịt tôm và cắt thành từng miếng nhỏ để vừa ăn.
Hướng dẫn cách thức làm món tôm hùm bỏ lò phô mai
Để có thể làm món tôm hùm bỏ lò phô mai bạn cần thực hiện theo những bước cơ bản sau đây:
Làm sốt phô mai
Đối với món tôm hùm bỏ lò phô mai thì sốt phô mai cần được thực hiện theo những công đoạn cụ thể sau đây:
Bắt chảo, đợi khi chảo nóng lên thì cho bơ vào để chảy đều và dậy mùi thơm. Sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào cùng với bơ.
Lấy bột bắp cho vào chung với bơ tỏi và trộn đều tay tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Cho phô mai và sữa tươi vào trộn đều với nhau.
Chờ cho tới khi hỗn hợp trong chảo sôi lên thì khi đó cho Whipping Cream vào và trộn cho đều tay.
Thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột nghệ để có thể tạo thêm màu sắc cho phần sốt phô mai này.
Khuấy đều tay cho tới khi sốt phô mai được sệt lại thì khi đó tắt bếp
Xào tôm hùm
Đối với món tôm hùm bỏ lò phô mai này cần bắt chảo lên trên bếp, chờ cho chảo nóng và cho bơ vào để bơ tan đều, dậy mùi thơm.
Cho cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào và xào cho đều tay.
Cho thịt tôm đã được sơ chế sẵn vào để xào kỹ tới khi tôm hùm chín.
Xử lý vỏ tôm hùm
Đối với đầu tôm và vỏ tôm cần đem luộc với lửa lớn sao cho chín đỏ.
Sau đó vớt ra và để lên lò nướng để hong khô để làm món tôm hùm bỏ lò phô mai.
Bỏ lò tôm hùm phô mai
Món tôm hùm bỏ lò phô mai ngon miệng
Tôm hùm sau khi xào chín thì trộn đều cùng với sốt phô mai đã được chuẩn bị.
Cho phần thịt tôm đã trộn cùng với sốt phô mai vào trong phần vỏ tôm và trang trí trong đĩa.
Rắc bột phô mai vàng lên phía trên bề mặt.
Cho đĩa tôm hùm nướng khoảng từ 5 đến 7 phút. Như vậy là món tôm hùm bỏ lò phô mai đã hoàn tất
Tôm hùm bỏ lò phô mai là một trong những món ngon từ tôm được rất nhiều gia đình hiện nay yêu thích. Hi vọng với những hướng dẫn về cách thức thực hiện trên sẽ giúp bạn hoàn thành 1 cách dễ dàng và đặc biệt là có những giờ phút thư giãn bên gia đình cùng với với món ăn này. Để tiện lợi hơn, bạn cũng có thể mua tôm hùm bông đã được chế biến sẵn tại BNAFOODS đảm bảo chất lượng và hương vị hoàn hảo.
