Món ăn từ vẹm xanh cực thơm ngon và bổ dưỡng

Vẹm xanh được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe với công dụng ngăn ngừa viêm khớp, giảm viêm, tăng lưu thông máu, tốt cho tim mạch,... Không chỉ vậy, vẹm xanh còn là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn như vẹm xanh chua cay, vẹm xanh sốt kem tỏi,... Bỏ túi ngay những công thức nấu ăn ngon từ đầu bếp nhà BNAFOODS dưới đây nhé!

Món ngon từ vẹm xanh tại BNAFOODS

1 .Vẹm xanh chua cay

1.1 Nguyên liệu món ăn

- Vẹm xanh tách vỏ 

- Cà chua, bột cà chua (Tomato paste)

- Bơ mặn hoặc nhạt

- Tỏi băm

- Húng tây

- Gia vị: Tiêu xay, muối, giấm trắng, ớt tabasco  

1.2 Công thức chế biến 

- Rửa sạch các nguyên liệu, để ráo nước;

- Đặt một nồi nước lên bếp đun. Trong thời gian chờ nước sôi, bạn dùng dao sắc khứa cà chua ra làm 4 phần;

- Luộc chín cà chua thì vớt ra, lột vỏ, bỏ hạt, làm nhuyễn. Nếu cà chua quá nóng co thể tráng qua nước lạnh cho nguội bớt; 

- Cắt nhỏ sau đó băm nhỏ cà chua chuẩn bị công đoạn nấu sốt;

- Bắc một chảo sạch lên bếp, cho 1 thìa bơ vào nấu tan chảy thì đổ cà chua vào xào, thêm tỏi băm, bột cà chua, chút giấm;

Sốt cà chua có màu đẹp và mùi thơm đặc trưng từ tỏi

- Liên tục khuấy đều tay, giữ lửa nhỏ, bổ sung thêm chút nước nếu sốt có nguy cơ bị cháy;

- Thêm lá húng tây đã cắt nhỏ vào cho thơm, nêm muối tiêu và ớt tabasco vừa ăn;

- Khi sốt đã chín, bạn đổ vẹm xanh vào om, đảo nhẹ nhàng không để thịt vẹm bọ tách khỏi vỏ và ngấm sốt là được. 

Món vẹm xanh chua cay thơm ngon nức mũi

2. Vẹm xanh sốt kem tỏi

2.1 Nguyên liệu món ăn

- Vẹm xanh tách vỏ

- Sữa tươi không đường

- Kem sữa béo - Whipping cream

- Tỏi băm 

- Bơ nhạt hoặc mặn

- Gia vị: Tiêu xay, muối,

2 . Công thức chế biến

- Bắc một chảo lên bếp làm nóng, cho bơ và tỏi vào xào dậy vị thơm;

- Đổ từ từ sữa tươi vào chảo, khuấy đồng thời

Nước sốt nấu vẹm xanh sốt kem tỏi

- Chờ sữa nóng đổ tiếp kem vào chảo, khuấy cho tới khi hỗn hợp sốt có độ sánh thì nêm các loại gia vị;

- Bỏ vẹm xanh đã làm sạch và tách vỏ vào om, đun lửa nhỏ không để sốt bị cạn và thịt vẹm ngấm đều gia vị thì được. Món ăn chín cho ra đĩa hoặc bát, lưu ý đổ sốt lên từng phần vẹm. 

Vẹm xanh sốt kem tỏi ngon khó cưỡng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành 2 món ăn từ vẹm xanh thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Bổ sung loại hải sản này vào bữa ăn hàng ngày là vô cùng cần thiết cho cơ thể. Đừng quên lưu lại những công thức trên để trổ tài chế biến mâm cơm gia đình ấm cúng bạn nhé!